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难以置信:你吃的传统手工冰粉可能是假的...

2022-09-09 11:05:17

  难以置信:你吃的传统手工冰粉可能是假的...

  夏天我们都是热狗,这个时候一定要来一碗凉冰粉,畅快爽口,满血复活只是一瞬间!

  记得小时候吃冰粉比吃棒棒冰更常见。学校外、路边、菜市场...到处都可以买到。当时的冰粉基本都是用手搓的,没有冰就凉了。只需1元钱就可以享用纯手工制作的红糖冰制品!

  虽然现在有很多冰粉店,但记忆中有很多冰粉店“童年冰粉”我真的找不到。炎炎夏日,来一碗传统的手工冰粉,竟不知这冰粉也有假的...市场上的假传统手工冰粉大多是由一种叫做冰粉的东西混合而成。手搓冰粉看起来和混合冰粉一样,但味道却大不相同。同时,手搓冰粉为浅黄色,有气泡。

难以置信:你吃的传统手工冰粉可能是假的...


  大家都知道冰粉应该是用冰粉籽搓出来的!

  所以看看是不是手搓

  首先,看看气泡

  在搓冰粉的过程中,会产生小气泡,根据不同的工艺产生不同数量的气泡。但是冲出来的冰粉没有像上图这样的小气泡。

  二,看看有没有冰粉籽夹在冰粉里

  三,是柔嫩的程度

  手搓冰粉松而不散,冲出来的冰粉会像果冻一样硬点,用勺子打开。


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