今天教你做一个牛奶红豆凉糕
凉糕——一直是人们解暑的利器,今天华泰食品凉糕加盟教大家做一款牛奶红豆凉糕:
牛奶红豆糕解毒排脓.利水消肿.清热去湿.健脾止泻的功效,加入牛奶味道更香,冷藏后吃起来更清凉爽口。
加入宜宾凉糕
制作材料
红豆100克
纯牛奶一盒
白凉粉15克
白砂糖10克
制作步骤:
在水中浸泡红豆40分钟。
加入泡红豆的水,放入锅中煮红豆,大火煮开后转小火煮40分钟。
煮到红豆熟,放在一边备用。
准备下一种材料:白砂糖、白凉粉、纯牛奶。
加入10克白砂糖拌匀。
用一点红豆水将白凉粉和砂糖混合成无颗粒状。
将纯牛奶加入之前煮好的红豆糖水中煮沸。
将牛奶红豆水煮至稍沸,将之前拌匀的白凉粉倒入锅中。
不停地搅拌,直到牛奶烧开。
倒入模具中,冷却后放入冰箱冷藏。
大约一个小时,直到凝固。
将模具倒扣,红豆糕脱模即可食用。
葡萄井凉糕
制作小窍:
煮红豆的水不用放太多,红豆多一点就可以了,不用煮得太烂,只要煮熟了,红豆味道更好。
白凉粉也可以用琼脂和鱼胶粉代替,但味道略有不同。
根据自己喜欢放多少糖,喜欢甜一点的煮红豆也可以放一些冰糖。
白凉粉是一种容易凝固的食材。如果没有冰箱,可以在室温下凝固一个小时,冷藏后更清爽。