糍粑冰粉加盟费用
您当前的位置 : 首 页 > 零度动态 > 行业趣事

原来豆腐脑的制作方法这么简单?

2021-12-24 15:44:56

  说到豆腐脑的话,大家都是特别的熟悉的,因为在我们的生活中有很多的人都是非常的喜欢吃豆腐脑的,而且在我国不管是南方还是北方人们都是特别的喜欢吃的,并且在吃豆腐脑的时候,北方大多数以咸豆腐脑为主,而南方则以甜豆腐脑为主。

  而我们在吃豆腐脑的时候,有很多的人也都是会当作早餐来吃的,并且我们也都知道豆腐脑是利用黄豆制作而成的,黄豆中的蛋白质也是非常的高的,对于人体健康也是有着很大的好处的,所以说豆腐脑在吃起来的时候也是非常的有利于人体健康的。

  虽然说豆腐脑在吃起来的时候特别的好吃,但是在吃的时候,人们也都是到外边去买的,因为如果自己在家里做的话也是非常的麻烦的,但是在制作豆腐脑的时候也是有着非常简单的一些制作方法的,今天就来跟大家分享一种豆腐脑的,简单的制作方法,成本低,无添加,做出来的豆腐脑好吃得不得了。

酸辣豆腐脑

  准备食材:黄豆,内酯,八角,桂皮,小茴香,生抽,食用盐,香醋,鸡精,香油,榨菜丁,香菜,辣椒油。

  制作方法:首先我们先准备一些黄豆中杯的黄豆的量大概100克左右就可以了,然后把黄豆清洗干净再清洗干净以后把黄豆提前泡好,因为黄豆的质地也是非常的坚硬的,所以建议提前一晚上来泡。

  等到黄豆浸泡好以后,我们把黄豆再清洗一遍,然后放在豆浆机里边加入大概800克左右的清水之后,把黄豆打成豆浆。

  把豆浆打好以后,我们就可以把豆浆倒出来了,然后把豆浆进行过滤,过滤出那些残渣之后,我们把过滤好的豆浆再放入锅中煮沸。

  在煮豆浆的时候也要注意把煮出来的那些浮沫给撇出掉,等到豆浆完全的煮沸以后,就可以把火关掉了。

  然后我们准备大概4克左右的内酯,把内酯加入到一个空盘里边,内酯我们可以到超市里面或者是在网上购买,用的内酯也都是葡萄糖内酯。之后我们就可以把刚刚煮好的豆浆倒在盘子里边了,然后充分的搅拌均匀之后,盖上盖子,焖上大概15分钟左右的时间。而我们利用这个时间就可以来制作豆腐脑的酱料了。

  准备一口锅,在锅里面加入适量的清水,然后在锅里面加入一些八角,桂皮,小茴香之后用大火煮开,煮开以后再煮上5分钟左右的时间。

  然后我们就可以把那些香料给捞出来了,然后再往锅里边加入适量的生抽食用盐,香醋,充分的搅拌均匀,把火关掉之后加入适量的鸡精,香油搅拌均匀即可。

  这个时候都将差不多也凝固好了,凝固好以后就是我们平时吃的豆腐脑了,然后我们就可以把做好的豆腐脑盛出来放在碗里边,然后把做好的调料水倒在里面之后,再加入一些榨菜丁,煮熟的黄豆,喜欢吃香菜的话可以再加入一些香菜,喜欢吃辣的再加入一勺辣椒油,这样好吃的豆腐脑就做好了。

  做法是不是特别的简单呢?而且做出来的豆腐脑比买的还要好吃,而且如果不喜欢吃咸味的也是可以放上一些白糖,做成甜味的豆腐脑,吃起来都是特别的嫩滑好吃的,如果你也喜欢的话,就快来试试看吧。


标签

Z近浏览:

相关产品

相关新闻

Join Us
As Soon As Possible

官网:www.zzcbbf.cn                邮箱: 1061888960@qq.com

网站首页             关于我们             产品展示

糍粑冰粉             部分门店             合作加盟

企业资质             零度动态             联系我们