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西米露甜品的正确做法,粒粒爽滑,冰凉好喝味道好比奶茶更好喝!

2021-12-16 17:15:39

  西米露甜品的正确做法,粒粒爽滑,冰凉好喝味道好比奶茶更好喝!

  在这个高温的天气里,食欲也跟着下降了不少,每天都不知道吃什么好,不瞒您说,只要是过夏天,我的体重都会掉几斤,这也算是一件好事吧!今天早上起床打开冰箱,正在愁着吃什么的时候,突然看到了前几天包粽子剩下的西米。西米大家都不陌生吧!圆溜溜的类似于大米,生活中很多人都喜欢吃它,经常吃点西米能够增强人体的免疫力,滋养肌肤,防止皮肤干裂,健脾补肺,的功效。所以大家平时要适当的吃点西米。

  今天干脆用西米做西米露喝吧,夏天喝好了,可以解暑,解腻增食欲。值得一说的是,我正好会做,因为之前在朋友家吃饭的时候,朋友做过这个西米露,觉得好喝,就和朋友讨教了做法,自己在家也做过几次,味道还不错。今天正好食材都挺全的,就再做一次,在厨房忙活了一番,一会就出锅了,出锅后的西米露,粒粒爽滑,筋道Q弹,我一次喝了3大碗,真的是好喝又好吃。

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  【食材】:西米,红薯,紫薯等。

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  【制作方法】

  1、首先把西米清洗干净,再取一个锅,预先加入开水,直接倒入洗干净的西米,大火煮5分钟左右之后关火,期间要不停地搅动。开边缘呈透明状,盖上盖子焖30分钟左右,让西米完全变透明。

  2、准备紫薯和红薯,都切成小丁,分别放入两个碗中,上锅蒸熟,蒸软。

  3、大碗中准备凉开水,把西米捞出来放入凉水碗中,搅拌均匀,防止粘连在一起,再捞出来沥干水分,放入碗中,再把蒸好的紫薯,红薯叶放到碗中,再加上杏仁露,搅拌均匀,美味即成。

  小贴士:

  1、煮西米的时候要期间要不停的搅动,防止西米粘在锅底,那样就会影响西米露的口感的味道。

  2、煮好的西米要在凉水中过一遍凉水,因为西米是比较粘性的食物,过凉水就是避免西米粘连在一起。

  3、煮的时候只要看到西米呈透明状就可以,不能煮的时间过长,否则影响口感。


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