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西米露甜品的正确做法,粒粒爽滑,冰凉好喝味道好,清爽解暑,比奶茶更好喝!

2021-10-15 12:02:33

  【食材】:西米,红薯,紫薯等。

  【制作方法】

  1、首先把西米清洗干净,再取一个锅,预先加入开水,直接倒入洗干净的西米,大火煮5分钟左右之后关火,期间要不停地搅动。开边缘呈透明状,盖上盖子焖30分钟左右,让西米完全变透明。

  2、准备紫薯和红薯,都切成小丁,分别放入两个碗中,上锅蒸熟,蒸软。

  3、大碗中准备凉开水,把西米捞出来放入凉水碗中,搅拌均匀,防止粘连在一起,再捞出来沥干水分,放入碗中,再把蒸好的紫薯,红薯叶放到碗中,再加上杏仁露,搅拌均匀,美味即成。

  小贴士:

  1、煮西米的时候要期间要不停的搅动,防止西米粘在锅底,那样就会影响西米露的口感的味道。

  2、煮好的西米要在凉水中过一遍凉水,因为西米是比较粘性的食物,过凉水就是避免西米粘连在一起。

  3、煮的时候只要看到西米呈透明状就可以,不能煮的时间过长,否则影响口感。

大满贯西米露

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