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芒果布丁,简单几步,在家就能做,果肉丰富无添加,孩子爱吃!

2021-10-14 12:00:18

  芒果是我们日常生活中常吃的一种水果,它的味道很好,很多人都很喜欢吃。并且芒果也很有营养,多吃一点对人体也更有益。我们一般吃芒果的时候都是生吃的,今天和大家分享的这种芒果吃法很不一样,就是用芒果做果冻。并且自己在家做的果冻也比较健康,卫生,给孩子吃也放心。所以下面我们一起来看看这个芒果果冻的制作教程吧!

  芒果果冻

  芒果、吉利丁片、白糖等配料。

  制作步骤

  今天要教大家的美食是一道芒果果冻。做法特别简单,做完后冰凉,味道很好。首先要准备好制作芒果果冻所需的配料,芒果果冻所需的材料很少,只有三种。首先是芒果,准备小一点的芒果就可以了,不需要太大,准备两个。再次准备两片吉利丁片。准备好后,我们再准备适量的白糖,比较喜欢吃甜的就多准备一些白糖,不太喜欢吃甜的就少准备一些白糖。把它们都准备好后,我们就可以开始今天这个芒果果冻的制作了。

  首先来处理一下吉利丁片,为了使它更容易融化,我们需要提前浸泡它。将吉利丁片放入一个大盆中,然后加入适量的清水,清水不过吉利丁片即可。在此需要注意的是,由于吉利丁片遇热会融化,所以一定不要用高温水,用凉水即可。在吉利丁片浸泡后,我们就可以开始芒果处理了。

  把我们准备好的芒果先洗干净,然后放在案板上,从中间划开,然后把芒果皮全部剥掉,剥掉后我们用刀子贴上芒果核把果肉全部切掉,切完后再把果肉切成小块,可以稍微碎一点,也可以稍微大一点,这主要是看个人喜好。

  芒果丁切好后,我们将其放入盘中,然后起锅烧开水。锅里的水不要太多,大概一碗左右就可以了,因为里面加了多少水就能做出多少果冻。等锅里的水开了,我们把芒果丁全部放进去,然后把它翻过来。

  芒果丁过热水的时间不宜过长,大约一分钟左右即可,过热水后,我们将其倒入事先准备好的容器中。这台容器要大一点,没有水,也没有油。倒入容器后,我们再放两勺白糖,然后迅速搅拌均匀。

  冰糖融化后,我们再把它晾凉一下,等到水温达到70度时,再把泡好的吉利丁片放进去泡化。先把吉利丁片放进去搅拌,等它融化好后,我们盖上盖子,然后把碗放进冰箱里冰40分钟,时间快到了,我们就可以把它拿出来了。取下后,我们用刀将边缘划开,然后倒入盘中,再切成适当大小的小块即可食用,一道非常可口的芒果果冻就这样完成了。

  提示

  浸泡吉利丁片时,一定要用冷水,水温千万不要太高。

  如果一次吃不完,把剩下的放进冰箱冷藏保存,等下次想吃的时候再拿出来吃。

芒果布丁

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