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小清新的冰粉是怎么火起来的?

2021-10-01 17:55:50

  就是这个一个市井小吃,既不辣,也不能刺激味觉,相反小清新的冰粉是怎么火起来的?

  1、传统小吃的先天优势

  冰粉本来就是西南地区的传统美食小吃。冰粉起源于明清时代,有几百年的历史,经过岁月的打磨,受到了广大老百姓的喜爱,渐渐的冰粉融入进四川美食文化中,经过时间的积淀,冰粉也有了自己的文化。

  正是这个原因,才让冰粉能稳居市场,经久不衰。在17年的时候,美食界也出现不少新进网红,像脏脏包、乌云冰淇淋等,通过信息传播快速的崛起,但这些美食没有时间沉淀,红了一阵,就如昙花一现般的消失不见。

  2、随时代变化而改变

  人们对于美食的要求也越来越多。

  小时候,冰粉是夏季逛街时用来解暑的奢侈品,比较简陋,基本上就是一碗冰粉配上一勺不太浓稠的红糖水,在那个年代,这样也足以让人们满足。

  随着经济的发展,现在人们更追求的是营养、健康、颜值、就餐环境等。

  所以,很多冰粉店结合时下的流行元素,将冰粉店打造的休闲、舒适。

  冰粉更是加入了更多的元素,丰富了冰粉的口感。就像糍粑冰粉的火就更是印证了这一点。

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