糍粑冰粉加盟费用
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重庆手工糍粑冰粉加盟正在高速发展趋势

2020-02-28 16:58:52

糍粑冰粉加盟是重庆的传统小吃,主要是糍粑冰粉加盟和红糖的组合。在2016年底开始出现糍粑冰粉加盟便火爆起来,2017年得到发展,而在2018年,你看到手工糍粑冰粉加盟在餐饮加盟界的火爆趋势了吗?

现在,手工糍粑冰粉加盟正在高速发展,在加盟上还处于发展期。而一个项目出来,一般3-5年,如果不进行更新就会被市场遗忘,被新品代替。

1、品牌增加迅速

随着市场街边糍粑冰粉加盟、加盟糍粑冰粉加盟店的增加,许多人看到了糍粑冰粉加盟的商机,于是越来越多人抢占糍粑冰粉加盟市场,其中像土豆撸冰手工糍粑冰粉加盟、七七糍粑冰粉加盟等早已面向全国诚招加盟商,也预示着糍粑冰粉加盟行业的飞速发展普及,未来我国糍粑冰粉加盟品牌数量应该会更多,所以要抓紧抢占市场。

2、品牌理念

鲍师傅事件告诉我们,光做产品不做品牌,后只能为别人打工,星巴克为什么别人甘愿买38一杯的咖啡,而不喝几块钱一杯的速溶咖啡,就是品牌观念,而土豆撸冰从创立之初,就有清晰的品牌定位:时尚、休闲、健康型健康小吃,更符合时下年轻消费群体。

重庆开一家糍粑冰粉店

3、创新

产品的定期更新是一个店面存活的重要因素。前文我们有提到,如果你的产品等都一直是一成不变的,那么终会被市场更新奇的小吃所淘汰。所以产品的更新很重要,而且是需要结合时下流行的小吃来做产品更新。

怎样做一碗手工糍粑冰粉是很多人关心的话题,制作的糍粑冰粉要么太老、要么不凝固、要么口感不佳等问题。手工冰粉制作看似简单,但要想做好一杯手工糍粑冰粉这三点是关键:

一份好的手工糍粑冰粉,冰粉籽原料很重要

用什么样的原料决定了你的手工冰粉的口感及利润成本。制作手工糍粑冰粉所用的冰粉籽如何选择优劣呢?

好的冰粉籽有几个特点:颗粒大、形状饱满,这样的冰粉籽出浆率高,同样重量的冰粉籽,好的出来的冰粉可以做更多份,而且口感更好

冰粉籽在搓冰粉前要先泡发,手工搓制,搓至水稠水变白,再挤冰粉籽,挤出泡沫再搓制,搓至没什么稠液为止。

冰粉凝固的关键点在哪里呢?石灰水的比例很重要,在技巧上,加石灰水时一定要边倒水边搅拌,朝一个方向搅拌。

另一个就是放置时间,一般手工搓制好,加完石灰水凝固后,凝固后,放置冰箱15分钟以上才能使用。


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