重庆手工糍粑冰粉加盟正在高速发展趋势

糍粑冰粉加盟是重庆的传统小吃，主要是糍粑冰粉加盟和红糖的组合。在2016年底开始出现糍粑冰粉加盟便火爆起来，2017年得到发展，而在2018年，你看到手工糍粑冰粉加盟在餐饮加盟界的火爆趋势了吗？

现在，手工糍粑冰粉加盟正在高速发展，在加盟上还处于发展期。而一个项目出来，一般3-5年，如果不进行更新就会被市场遗忘，被新品代替。

1、品牌增加迅速

随着市场街边糍粑冰粉加盟、加盟糍粑冰粉加盟店的增加，许多人看到了糍粑冰粉加盟的商机，于是越来越多人抢占糍粑冰粉加盟市场，其中像土豆撸冰手工糍粑冰粉加盟、七七糍粑冰粉加盟等早已面向全国诚招加盟商，也预示着糍粑冰粉加盟行业的飞速发展普及，未来我国糍粑冰粉加盟品牌数量应该会更多，所以要抓紧抢占市场。

2、品牌理念

鲍师傅事件告诉我们，光做产品不做品牌，后只能为别人打工，星巴克为什么别人甘愿买38一杯的咖啡，而不喝几块钱一杯的速溶咖啡，就是品牌观念，而土豆撸冰从创立之初，就有清晰的品牌定位：时尚、休闲、健康型健康小吃，更符合时下年轻消费群体。

3、创新

产品的定期更新是一个店面存活的重要因素。前文我们有提到，如果你的产品等都一直是一成不变的，那么终会被市场更新奇的小吃所淘汰。所以产品的更新很重要，而且是需要结合时下流行的小吃来做产品更新。

怎样做一碗手工糍粑冰粉是很多人关心的话题，制作的糍粑冰粉要么太老、要么不凝固、要么口感不佳等问题。手工冰粉制作看似简单，但要想做好一杯手工糍粑冰粉这三点是关键：

一份好的手工糍粑冰粉，冰粉籽原料很重要

用什么样的原料决定了你的手工冰粉的口感及利润成本。制作手工糍粑冰粉所用的冰粉籽如何选择优劣呢？

好的冰粉籽有几个特点：颗粒大、形状饱满，这样的冰粉籽出浆率高，同样重量的冰粉籽，好的出来的冰粉可以做更多份，而且口感更好

冰粉籽在搓冰粉前要先泡发，手工搓制，搓至水稠水变白，再挤冰粉籽，挤出泡沫再搓制，搓至没什么稠液为止。

冰粉凝固的关键点在哪里呢？石灰水的比例很重要，在技巧上，加石灰水时一定要边倒水边搅拌，朝一个方向搅拌。

另一个就是放置时间，一般手工搓制好，加完石灰水凝固后，凝固后，放置冰箱15分钟以上才能使用。